Ready to eat food: ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਰੈਡੀ ਟੂ ਈਟ ਫੂਡ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹੇ ਬੱਚੇ ਹੋਣ, ਨੌਜਵਾਨ ਹੋਣ ਜਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗ, ਬਾਹਰਲੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਰੈਡੀ ਟੂ ਈਟ ਫੂਡ ਸਭ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਹੈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਬਰਗਰ, ਕ੍ਰੀਮ ਰੋਲ ਵਰਗੇ ਰੈਡੀ ਟੂ ਈਟ ਫੂਡ 'ਤੇ ਇਹ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕਦੋਂ ਬਣਿਆ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਖਰਾਬ ਹੋਵੇਗਾ।
ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਲਿਖਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਕਦੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਹਾਂ, ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਤਾਂ ਉਹ ਇਹੀ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਅੱਜ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਹੁਣ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਥਿਤੀ ਬਦਲਣ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ੀ ਨਿਊਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਮੰਤਰਾਲੇ ਇੱਕ ਕਾਨੂੰਨੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਅਨੁਸਾਰ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਬਰਗਰ, ਕਰੀਮ ਰੋਲ, ਪੈਟੀਜ਼ ਜੋ ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਲਿਖਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਕਦੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। , ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਵਰਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਰਥਾਤ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ।
FSSAI ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਆ ਰਹੀਆਂ ਸਨ
ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ FSSAI ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਆ ਰਹੀਆਂ ਸਨ ਕਿ ਕਈ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਪੁਰਾਣੇ Y TO EAT FOOD ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਦੱਸ ਕੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਸਨ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, FSSAI ਵੱਲੋਂ Y TO EAT FOOD ਵੇਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਛਾਪੇਮਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ FSSAI ਟੀਮ ਨੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਇਆ ਕਿ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣਾ ਬਾਸੀ Y TO EAT JUNK FOOD ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ Y TO EAT ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ FSSAI ਅਜਿਹੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੱਖ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਸਾਇੰਸ ਦੇ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ 20 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਖ਼ਰਾਬ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਕਾਰਨ ਮਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਖਰਾਬ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆ 'ਚ ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਹੈ।