Food Recipe: ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਰਗੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚਟਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਹੈ ਆਸਾਨ ਨੁਸਖਾ
ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਔਰਤਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਟਿਫਿਨ 'ਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਪਰਾਠੇ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਖਰੀਦਣੀ ਥੋੜੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
Download ABP Live App and Watch All Latest Videos
View In Appਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਰਗਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ 2 ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਕ ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ, ਇਕ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅੱਧਾ ਕਟੋਰਾ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਹੁਣ ਇਕ ਬਰਤਨ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛਾਨਣੀ 'ਚ ਫਿਰ ਤੋਂ ਛਾਣ ਲਓ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਚਟਨੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।