ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਹੁਣ ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ ਮੁੁਨਾਫਾਖੋਰ ਲੋਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜ਼ਹਿਰ ਖਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਵਿਕ ਰਹੇ ਨਵੇਂ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 80 ਫੀਸਦੀ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਨਵੇਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ ਨਵਾਂ ਆਲੂ ਅਮੋਨੀਆ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੋਨੀਆ ਨਾਮਕ ਰਸਾਇਣ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੇਂਦਰਾਂ 'ਤੇ 50 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਮੋਨੀਆ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਇਸ 'ਚ ਪੁਰਾਣੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 14 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਨੂੰ 14 ਤੋਂ 15 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੈਮੀਕਲ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਛਾਣ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਧੋ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਣ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਉਤਰਦੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਹੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਸਲੀ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੈਮੀਕਲ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਕਰਕੇ ਇਨਸਾਨ ਦੀ ਦਿਮਾਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਲਿਵਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਥਕਾਨ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਰਹੇਗੀ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਕਿਡਨੀ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।