ਪਰਾਂਠੇ ਖਾਣ ’ਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਪਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਰਾਂਠੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ’ਚ ਦਲੀਆ, ਓਟਸ, ਪੋਹਾ, ਉਪਮਾ ਜਾਂ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਪਰਾਂਠਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਰਾਂਠੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੈਠੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਰਾਂਠੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਵੇਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਘਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ’ਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਰਾਂਠੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੀ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪਰਾਂਠੇ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਪਰਾਂਠੇ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਰਾਂਠੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਣਕ, ਬਾਜਰਾ, ਜਵਾਰ, ਜਵੀ ਜਾਂ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਰਾਂਠੇ ਬਣਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਆਲੂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਨੀਰ, ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੇਥੀ, ਮੂਲੀ, ਪਾਲਕ, ਸੋਇਆ, ਛੋਲੇ ਜਾਂ ਦਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਘਿਓ ਵਾਲੇ ਪਰਾਂਠੇ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਰਾਂਠੇ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ