ਘਰ 'ਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਔਲੇ ਦਾ ਅਚਾਰ

ਘਰੇਲੂ ਅਚਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਆਂਵਲਾ ਅਚਾਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਪਹਿਲਾਂ ਔਲਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਸਟੀਮ ਕਰ ਲਓ।

ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਨਮਕ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਪਾਓ।

ਹੁਣ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਦਿਓ।

ਕੁਝ ਦਿਨ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ।