ਇਦਾਂ ਕਰੋ ਅਸਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਛਾਣ

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਕਰਕੇ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

ਸ਼ੁੱਧ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਅਸਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਨੱਕ ਵਿੱਚ ਚੁਭਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਜੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਜੰਮ ਗਿਆ ਤਾਂ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ

ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਦਾ ਰੰਗ ਗਾੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੀ ਪੀਲਾ ਨਹੀਂ

ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਸ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਜਲਨ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਸਲੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਝਾਗ ਬਣਦਾ ਹੈ

ਕਾਗਜ ‘ਤੇ ਬੂੰਦ ਪਾਉਣ ‘ਤੇ ਦਾਗ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ

ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਡਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ