ਘਰ ‘ਚ ਇਦਾਂ ਬਣਾਓ ਗੱਟੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੌਲਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਬੇਸਨ ਮਿਲਾਓ

ਇੱਕ ਕੌਲੀ ਵਿੱਚ ਬੇਸਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾ ਕੇ ਗੁੰਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ 2-3 ਬੂੰਦ ਤੇਲ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗੁੰਧਿਆ ਜਾ ਸਕੇ

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ਦੀ ਲੰਬੀ ਲੰਬੀ ਪੱਟੀਆਂ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਗਏ ਰੋਲ ਪਾਓ

ਉਬਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪੀਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ

ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਦੀ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਭੁੰਨ ਕੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ

ਹਲਕੀ ਗੈਸ ‘ਤੇ 7-10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ