ਘਰ ‘ਚ ਇਦਾਂ ਬਣਾਓ ਗੁਜੀਆਂ

ਗੁਜੀਆਂ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਮਠਿਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ

ਹੋਲੀ ਦਾ ਤਿਊਹਾਰ ਗੁਜੀਆ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰਾ ਹੈ

ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਹਲਵਾਈ ਵਰਗੀ ਗੂਜੀਆਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ 2 ਕੱਪ ਮੈਦਾ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਦੇਸੀ ਘਿਓ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੋਇਆ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਚਿਰੌਂਜੀ ਲਓ

ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਟਾ ਗੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਰੱਖ ਦਿਓ

ਖੋਏ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ, ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸੂਜੀ ਮਿਲਾ ਦਿਓ

ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੀ ਛੋਟੀ ਲੋਈ ਲੈਕੇ ਬੇਲੋ ਅਤੇ ਸਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਟਫਿੰਗ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਘਿਓ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤੇਜ਼ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਗੁਜੀਆਂ ‘ਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਖਸਤਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ ਹੈ

ਗੁਜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਗੂਜੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੈ