ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੇਸਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਾਰ ਪਨੀਰ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਟ੍ਰਿਕਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ।

ਪਨੀਰ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ।

ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਚਟਨੀ ਲਗਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਇਸ 'ਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਚਿਲੀ ਫਲੈਕਸ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਟਰ 'ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਬੇਸਨ ਦੇ ਬੈਟਰ ‘ਚ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਕਾਫੀ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਾੜ੍ਹਾ ਬੈਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।

ਜਦੋਂ ਘੋਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਲਿਆ ਜਾਵੇ।

ਪਕੌੜੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜੇਕਰ ਪਕੌੜੇ ਵੀ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਾਫੀ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਬੇਸਨ ਦੇ ਘੋਲ 'ਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਬਰੈੱਡ ਪਾਊਡਰ 'ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਲਓ।

ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਕੁਰਕੁਰੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਤਿਆਰ ਹਨ।