ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਹਾਵਤ ਸੁਣੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ An Apple A Day Keeps The Doctor Away। ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਸੇਬ ਖਾਓ, ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਭਜਾਓ। ਸੇਬ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਚ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਹੁਣ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇ ਕਿ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ। ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ 25 ਫੀਸਦੀ ਹਵਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੇਬ ਤੈਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੇਬ ਐਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪੱਕਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੇਬ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਆਇਆ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਥੋਂ ਇਹ ਬਾਕੀ ਦੁਨੀਆ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਭਾਰਤੀ-ਅਮਰੀਕੀ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੁਸ਼ਮਾ ਨੈਥਾਨੀ ਨੇ ਸੇਬ ਦੇ ਮੂਲ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਮੰਨਿਆ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਟੀਲ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ (ਦੇਸ਼ ਜਿਵੇਂ ਇਜ਼ਰਾਈਲ, ਜਾਰਡਨ, ਸੀਰੀਆ, ਇਰਾਕ ਆਦਿ), ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਕੇਂਦਰ (ਇਰਾਨ, ਤੁਰਕਮੇਨਿਸਤਾਨ), ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਕੇਂਦਰ (ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ, ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ, ਭਾਰਤ) ਅਤੇ ਚੀਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ (ਚੀਨ, ਥਾਈਲੈਂਡ, ਵੀਅਤਨਾਮ, ਕੋਰੀਆ) ਹਨ। ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਸੇਬ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੇਬਾਂ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 7500 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਸੇਬ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 7500 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬ ਖਾਣ ਵਿੱਚ 20 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ। ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲਕੇ 86% ਪਾਣੀ, 52 ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ 0.3 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 13.8 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ 10.4 ਗ੍ਰਾਮ, ਫਾਈਬਰ 2.4 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ 0.2 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕਾਪਰ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ (ਇੱਕ ਤੱਤ ਜੋ ਭੁੱਖ, ਨੀਂਦ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।