Pizza History: ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੱਚੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਨਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਏ ਹਨ। ਪੀਜ਼ਾ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਪੀਜ਼ਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਤੇ ਆਮ ਲੋਕ ਵੀ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ (Pizza History) ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋਣਗੇ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਦੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਕਦੋਂ ਭਾਰਤ ਪਹੁੰਚਿਆ ਸੀ।
ਪੀਜ਼ਾ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਪੀਜ਼ਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਆਨਲਾਈਨ ਆਰਡਰ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਿੱਥੋਂ ਹੋਈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਹੋਈ ਸੀ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਪੀਜ਼ਾ ਬੇਸ) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਸ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਲਾਵੇ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਸਾਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।
ਪਹਿਲਾ ਰੰਗਦਾਰ ਪੀਜ਼ਾ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਟਾਪਿੰਗਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰੰਗਦਾਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਟਲੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਾਰਾਣੀ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਦਰਅਸਲ, ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਇਸ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਟਾਪਿੰਗ ਕਰਵਾਈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ 'ਤੇ ਇਟਲੀ ਦਾ ਝੰਡਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਬੂਟੇ ਲਗਾਏ ਗਏ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪ੍ਰਚਲਨ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਮੰਗਵਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਟੌਪਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਨਾਂ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਹਿਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਗਈ।
ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਰ
ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੁਤਾਬਕ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪਿਜ਼ੇਰੀਆ ਸਾਲ 1830 'ਚ ਪੋਰਟ ਐਲਬਾ 'ਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੀਜ਼ਾ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਨਿਕਲ ਕੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ। ਇਤਿਹਾਸ ਮੁਤਾਬਕ 1895 ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਲੱਗਾ ਸੀ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਗੇਨਾਰੋ ਲੋਂਬਾਰਡੀ ਨੇ 1905 ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪਿਜ਼ੇਰੀਆ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।
ਪੀਜ਼ਾ ਭਾਰਤ ਕਦੋਂ ਪਹੁੰਚਿਆ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 1996 ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਸ, ਇਟਲੀ, ਅਮਰੀਕਾ ਆਦਿ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੋਈ ਭਾਰਤ ਪਹੁੰਚੀ ਸੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ ਕੰਪਨੀ ਨੇ 18 ਜੂਨ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਆਊਟਲੈਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਆਊਟਲੈਟ ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ABP ਸਾਂਝਾ ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ Subscribe ਕਰ ਲਵੋ। ABP ਸਾਂਝਾ ਸਾਰੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ, ਕੂ, ਸ਼ੇਅਰਚੈੱਟ ਅਤੇ ਡੇਲੀਹੰਟ 'ਤੇ ਵੀ ਫੋਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।