Health News: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਦੋ ਰਾਏ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਖਾਣਾ (Soaked Almonds) ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਭਿਓਂ ਕੇ ਖਾਣਾ?
ਬਦਾਮ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਤਾਸੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਖਾਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਭਿਓਂ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ (Let's know what are benefits of eating soaked almonds)
ਬਦਾਮ ਦੇ ਛਿਲਕੇ 'ਚ ਟੈਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੂਰਾ ਛਿਲਕਾ ਜੋ ਬਦਾਮ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਵਿਚ ਟੈਨਿਨ ਨਾਂ ਦਾ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਟੈਨਿਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁਣ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੁਆਰਾ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ।
ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਟੈਕਸਟ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਬਣੇ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਮੁਲਾਇਮ ਬਣਤਰ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਣ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਿਨਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਬਾਦਾਮ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ 'ਚ ਜਮ੍ਹਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਲਿਪੇਸ ਨਾਮਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵੱਲ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ।
Disclaimer: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।