Health Care Tips : ਅਜੋਕੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਫਾਸਟ-ਲਾਈਫ 'ਚ ਲੋਕ ਡਿਨਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ। ਸਵੇਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਲੋਕ ਜਲਦੀ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਠੰਡਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦਫਤਰ ਵਿਚ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਘਰੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਉਹ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਠੰਡੇ ਚੌਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਕੀ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਠੰਡੇ ਚੌਲ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਦਲਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ?
ਪਾਚਨ ਸਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ
ਕਈ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਅਪੋਲੋ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਐਮਐਸਸੀ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਪ੍ਰਿਆ ਬਾਂਸਲ ਅਨੁਸਾਰ ਠੰਡੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਲਾਉਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਠੰਡੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਟ 'ਚ ਸੋਜ ਵੀ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ
ਠੰਡੇ ਚੌਲਾਂ ਸਮੇਤ ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਂਸਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਵੀ ਸੁੰਗੜ ਵੀ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ 'ਚ ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟਰੀਐਂਟਸ ਦੀ ਅਵਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਮੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ 'ਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ
ਠੰਡੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਬੈਸੀਲਸ ਸੇਰੀਅਸ ਵਰਗੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਬਾਂਸਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਬਾਂਸਲ ਅਨੁਸਾਰ ਠੰਡੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਬੇਅਰਾਮੀ ਸੂਜ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਬਜ਼ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਅਸੰਤੁਲਨ
ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹੌਲੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ
ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਰੇਟ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਮੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ABP ਸਾਂਝਾ ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ Subscribe ਕਰ ਲਵੋ। ABP ਸਾਂਝਾ ਸਾਰੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ, ਕੂ, ਸ਼ੇਅਰਚੈੱਟ ਅਤੇ ਡੇਲੀਹੰਟ 'ਤੇ ਵੀ ਫੋਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।