Elephant Milk : ਭਾਰਤ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਖਾਸ ਸਥਾਨ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਸ ਨੇ ਅੱਜ ਤੱਕ ਕਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾ ਲਾਇਆ ਹੋਵੇ। ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਿਆਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਬੱਚੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਾਂ ਅਤੇ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਗਾਂ ਜਾਂ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ 'ਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਜਾਨਵਰ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਸ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀਆਂ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਸ਼ਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜਾਨਵਰ ਹੋਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਮਾਦਾ ਹਾਥੀ ਜਾਂ ਹਥਣੀ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ ਹਥਣੀ। ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ ਹੱਥਣੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 60 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਥਣੀ ਨੂੰ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਗੰਨਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗੰਨੇ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਾਥੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਨਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ ਇਹ ਦੁੱਧ!
ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹੱਥਣੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ ਜਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਥੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬੀਮਾਰ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਲ 'ਚ ਮਾਦਾ ਹਾਥੀ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫੈਟ ਵੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮਨੁੱਖ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਹਥਣੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਲਕੋਹਲ
ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਦਾ ਹਾਥੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਮ ਹਾਥੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 150 ਕਿਲੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਹਾਥੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ 12-18 ਘੰਟੇ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਖਾਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਥੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਦਕਿ ਕਈ ਖੋਜ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਇਸ ਦਾਅਵੇ 'ਚ ਸੱਚਾਈ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।