ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ
‘ਓਨਲੀ ਮਾਈ ਹੈਲਥ’ ਵਿੱਚ ਛਪੀ ਖ਼ਬਰ ਮੁਤਾਬਕ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ- ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਪਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ1, ਬੀ2, ਬੀ3 ਅਤੇ ਸੀ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਾਰਮਾਕੋਗਨੋਸੀ ਰਿਵਿਊਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਖਬਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ 70-75% ਪਾਣੀ, 13-15% ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ 10-15% ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੀਲੀਆ, ਖੂਨ ਵਗਣ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਅਤੇ ਟਾਇਲਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
ਕੀ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
ਓਨਲੀ ਮਾਈ ਹੈਲਥ ਮੁਤਾਬਕ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਦੇ 12 ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਾਲਗ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 24 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ 36 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI) ਇੱਕ ਮਾਪ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਪਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਜੀਆਈ 50-55 ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਜੀਆਈ 43 ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ (GL) ਹੁੰਦਾ ਹੈ। . ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਸ਼ੂਗਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੈਮਿਕ (ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ 'ਚ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵਧੀ ਹੋਈ ਪਿਆਸ
ਵਾਰ ਵਾਰ ਪਿਸ਼ਾਬ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
ਥੱਕਿਆ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ
ਚਿੜਚਿੜਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਲਾਅ
ਧੁੰਦਲੀ ਨਜ਼ਰ
ਹੌਲੀ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦਾ ਭਰਨਾ
ਮਸੂੜੇ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਾਗ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣਾ ਥੋੜਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ। ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ, ਬੇਕਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।ਤਲੇ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ, ਬੇਕਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ। ਸਾਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ। ਖੰਡ-ਮਿਠਾਈ ਨਾ ਖਾਓ।