ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਵਿਸਕੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਸਕੀ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਣਾਂਗੇ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਜਾਣ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ।
ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਖਾਂ ਦਾ ਮਕਾਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਜੌਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧਰਤੀ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 64 ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤਾਪਮਾਨ ’ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਖਾਸ ਵਿਸਕੀ ਬਾਰੇ -
ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਜੌਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ। ਮਿੱਠੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇਹ ਕੀੜਾ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਵਾਸ਼ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਲਈ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਵਾਸ਼ ਸਟਿਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਿਰ ਸਪਿਰਿਟ ਸਟਿਲ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ 30,000 ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਮੈਕਾਲਨ 1926 ਦੀ ਬੋਤਲ 15 ਲੱਖ ਡਾਲਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕੀ ਸੀ।
ਇਹ ਵਿਸਕੀ ਲਗਪਗ 30 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ 30 ਤੋਂ 40 ਫੀਸਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਉੱਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਸਕੀ ਜਿੰਨੀ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਹ ਉਸ ਦੇ ਏਂਜਲਸ ਸ਼ੇਅਰ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਏਂਜਲਸ ਸ਼ੇਅਰ ਦਰਅਸਲ ਤਰਲ ਦਾ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ, ਵਿਸਕੀ ਜਿੰਨੀ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਓਨੀ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ।
ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਿੰਗਲ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਸਕੀ ਦਾ ਏਂਜਲਸ ਸ਼ੇਅਰ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਉੱਥੋਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ, ਉੱਥੇ ਭਾਫ ਦੀ ਦਰ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ 60 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੇ ਏਂਜਲਸ ਸ਼ੇਅਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।