ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਿਮਲਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਉੱਗਦੀ ? ਜਾਣੋ ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਚਾ ਵਾਲਾ ਵਿਸ਼ਾ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਿਆ।
Agriculture News: ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸ਼ੌਕ ਹੈ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਚਾ ਵਾਲਾ ਵਿਸ਼ਾ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਿਆ।
ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਿਆ ?
ਕਈ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਮਿਰਚ ਭਾਰਤ ਦੀ ਮੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪਸਿਕਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਈਆਂ ਸਨ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 16ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਪਾਰੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਭਾਰਤ ਪਹੁੰਚੀਆਂ ਸਨ। ਕੁਝ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸ਼ਿਮਲਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ "ਸ਼ਿਮਲਾ" (ਸ਼ਿਮਲਾ) ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲਤ ਹੈ।
ਦਰਅਸਲ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਠੰਡੇ ਮਾਹੌਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਗਰੇਜ਼ਾਂ ਨੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ। ਉੱਥੋਂ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਉਸ ਸਮੇਂ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਥੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਲੱਗਾ। ਅੱਜ, ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹਿਮਾਚਲ, ਉਤਰਾਖੰਡ, ਹਰਿਆਣਾ, ਕਰਨਾਟਕ ਅਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਠੰਡਾ ਮੌਸਮ ਆਦਰਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਘਾਟ, ਜੋ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਹੁਣ ਪੋਲੀਹਾਊਸਾਂ ਤੇ ਨੈੱਟ ਹਾਊਸਾਂ ਹੇਠ ਮੈਦਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਗਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਢਿੱਲੀ, ਉਪਜਾਊ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਇਸ ਫਸਲ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 20-25 ਟਨ ਗੋਬਰ ਖਾਦ ਪਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਖੇਤ ਲਈ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜ ਕਾਫ਼ੀ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ 4-5 ਪੱਤੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੇਤ ਜਾਂ ਪੌਲੀਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ।
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਪਾੜਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ 8-10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰੋ।
ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਸੀਆਂ ਨਾਲ ਸਹਾਰਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਵੱਲ ਨਾ ਝੁਕਣ।
ਬੀਜਣ ਤੋਂ 60-70 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਕਟਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਹਰੇ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਦੋਵੇਂ ਫਲ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
