Fennel Farming: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਮੇਥੀ, ਸੌਂਫ, ਕਲੌਂਜੀ ਆਦਿ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਉਣੀ ਜਾਂ ਹਾੜੀ ਦੋਵਾਂ ਮੌਸਮਾਂ 'ਚ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਉਣੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕਰੋ ਚੋਣ
ਕਿਸਾਨ ਸੌਂਫ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰੇਤਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਦਾ pH ਮੁੱਲ 6.6 ਤੋਂ 8.0 ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਚੰਗੇ ਝਾੜ ਲਈ 20 ਤੋਂ 30 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਖੇਤ
ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੌਂਫ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਲ ਵਾਹੁਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਫਿਰ ਮਿੱਟੀ ਪਾ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਹੂਲਤ ਅਨੁਸਾਰ ਬੈੱਡ ਬਣਾ ਲਏ ਜਾਣ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਰਸਰੀ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ ਦੇ ਪੌਦੇ ਬੀਜਾਂ ਰਾਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਓ।
ਇਸ ਸਮੇਂ ਕਰੋ ਵਾਢੀ
ਸੌਂਫ ਦੀ ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਹੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਛਤਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ। ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸੁਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛਾਂਦਾਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸੁਕਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸੌਂਫ ਦਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇਗਾ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲੇਗਾ ਲਾਭ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ 2 ਲੱਖ ਤੱਕ ਦਾ ਮੁਨਾਫਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਖਰਚਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 75 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਆਵੇਗਾ। ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਖੇਤਰ ਤੁਸੀਂ ਖੇਤੀ ਕਰੋਗੇ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਨਾਫਾ ਵਧੇਗਾ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ 10 ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੁਨਾਫਾ 20 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਸਾਲਾਨਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ।