Organic Farming: ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪੱਖੀ ਪਹੁੰਚ ਅਪਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਉੱਦਮੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੌਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ 2022-2027 ਤੱਕ 25.25% ਦੇ CAGR ਨਾਲ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਇਸ ਵਾਧੇ ਨੇ ਨਵੇਂ-ਯੁੱਗ ਦੇ ਉੱਦਮੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਉਚਾਈਆਂ ‘ਤੇ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸ ਵੀ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰਾਹ ਖੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਸ਼ਿਆਂ 'ਤੇ ਉੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੋਪ ਰੋਟੇਸ਼ਨ, ਕੰਪੋਸਟਿੰਗ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। 1920 ਅਤੇ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਰ ਅਲਬਰਟ ਹਾਵਰਡ ਦੇ ਕੰਮ ਨੇ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ।
20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ, ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਦਿਅਕ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ। ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਿਆਂ ਹੋਇਆਂ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਪੁਨਰ-ਜਨਕ ਖੇਤੀ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Punjab News: ਕਣਕ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ‘ਤੇ ਸੁੰਡੀ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਨੁਕਸਾਨ, ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਵਾਹੀ ਫ਼ਸਲ, ਸਰਕਾਰ ਤੋਂ ਮੁਆਵਜ਼ੇ ਦੀ ਮੰਗ
ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਹਿਲੂ
ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ: ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ ਹੋਏ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ, ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਅਭਿਆਸਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟ ਅਤੇ ਰੋਗ ਨਿਯੰਤਰਣ: ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਜੈਵਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਹੇਵੰਦ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ, ਭੌਤਿਕ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੀਟ-ਰੋਧਕ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ।
ਕੋਈ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੈਮੀਕਲ ਨਹੀਂ: ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫਸਲੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ: ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫੋਕਸ ਫਸਲੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਆਰਗੈਨਿਕ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਅੰਤਰ-ਫਸਲੀ ਆਮ ਅਭਿਆਸ ਹਨ। ਕਿਸਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾ ਕੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਸ਼ੂਧਨ ਏਕੀਕਰਣ: ਕੁਝ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਸ਼ੂਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁਰਗੀਆਂ ਜਾਂ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਲਈ ਖਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਲਈ ਮੁੱਢਲੇ ਪੜਾਅ
ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਕਿਸਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਹਰੀ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਜੀ.ਐੱਮ.ਓ ਵਾਂਗ ਬੀਜ ਦੇ ਸਹੀ ਰੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਫਸਲ ਦੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ
ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਪਣਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਫਸਲ ਦੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ। ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨ ਲਈ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।
ਕੰਪੋਸਟਿੰਗ
ਜੈਵਿਕ ਕਿਸਾਨ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਖਾਦ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖਾਦ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟ ਅਤੇ ਰੋਗ ਨਿਯੰਤਰਣ
ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੈਵਿਕ ਕਿਸਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ, ਭੌਤਿਕ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਕੀਟ-ਰੋਧਕ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਪਕਾ ਸਿੰਚਾਈ ਅਤੇ ਮੀਂਹ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਜੈਵਿਕ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਉਪਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ
ਜੈਵਿਕ ਕਿਸਾਨ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਜੈਵਿਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਉਹਨਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ, ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਉਭਰਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹੈ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਉੱਦਮੀਆਂ ਵਜੋਂ ਉੱਦਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: PM Fasal Bima Yojana: ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਫਸਲ ਬੀਮਾ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਇਦਾਂ ਚੁੱਕੋ ਲਾਭ, ਹੁੰਦੇ ਇਹ ਫਾਇਦੇ