ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਲੋਕ ਆਪਣਾ ਕਰੀਅਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਰਤ ਛੱਡ ਵਿਦੇਸ਼ ਜਾ ਵੱਸਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਸ ਸ਼ਖਸ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦਸਾਂਗੇ ਉਹ 15 ਸਾਲ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੀ ਲੱਖਾਂ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਛੱਡ ਕੇ ਭਾਰਤ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ। ਦਿੱਲੀ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਜਗਦੀਸ਼ ਕੁਮਾਰ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਹਾਸਪੀਟੈਲਿਟੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ। ਉੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੱਖਾਂ 'ਚ ਤਨਖਾਹ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਇਥੇ 15 ਸਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।
ਫਿਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਵਤਨ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹ 2018 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਆ ਗਏ। ਇੱਥੇ ਆ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਐਨਆਰਆਈ ਚਾਏਵਾਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਚਾਹ ਦੀਆਂ 45 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਉਹ ਸਾਲਾਨਾ 1.8 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਜਗਦੀਸ਼ ਨੇ ਭੋਪਾਲ ਦੇ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, 'ਇੱਥੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਹ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ। ਭਾਰਤ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ 'ਚ ਗਿਆ। ਫਰਵਰੀ 2019 'ਚ, ਉਸ ਨੇ ਮਿਹਾਨ, ਨਾਗਪੁਰ 'ਚ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਦਫ਼ਤਰ 'ਚ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉੱਥੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਗਿਆ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ।”
ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ, ਮੈਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਦਫ਼ਤਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਚਾਹ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਰੱਖੀ। ਮੈਂ ਉਥੇ 10-12 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ। ਮੇਰੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਫਿਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਅੱਗੇ ‘ਐਨਆਰਆਈ ਚਾਏਵਾਲਾ’ ਦਾ ਬੈਨਰ ਰੱਖਿਆ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ 'ਚ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਿਆ। ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ 'ਚ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਸੀ ਜਿਹੜੇ ਉਥੇ ਆਉਂਦੇ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕੋਈ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਬੋਲਦਾ ਹੈ।”
ਜਗਦੀਸ਼ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਮੈਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ 10-12 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਪਿਲਾਈ। ਇਸ 'ਚ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ, ਤੰਦੂਰੀ ਚਾਹ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਾਹ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਹ, ਮੰਮੀ ਦੀ ਹੱਥ ਦੀ ਚਾਹ, ਮਰਦਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ, ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਾਹ, ਉਧਾਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।” ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, “ਦਫਤਰ ਦੇ ਲੋਕ ਚਾਹ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਸਦੇ ਸੀ, ਫਿਰ ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੀਕ੍ਰੇਟ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਚਾਹ ਦੀਆਂ 45 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ 'ਚ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਗਦੀਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਉਹ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੇਟੱਸ ਦਾ ਸਿੰਬਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੇਟੱਸ ਦਾ ਸਿੰਬਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਗਦੀਸ਼ ਦੀ ਟੀਮ 'ਚ ਇਸ ਸਮੇਂ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਨੌਕਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਗਦੀਸ਼ ਕੁਮਾਰ ਦੇ ਨੋਇਡਾ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੇ ਨਾਗਪੁਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਆਊਟਲੈੱਟ ਹਨ।