Food Recipe: ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਬਣਾਓ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਦਾਦੀ ਦੇ ਕਰੀ ਦਾ ਅਚਾਰ, ਸਵਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਗਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ

ਅਚਾਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਘਰ 'ਚ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਾਦੀ ਜੀ ਦੇ ਇਸ ਖਾਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਘਰ ਦਾ ਕੜ੍ਹੀ ਦਾ ਅਚਾਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ।

ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਹੀਂਗ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾ ਕੇ ਤੜਕਾ ਲਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਤਿਆਰ ਮਸਾਲਾ 'ਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੇਥੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਕੜੀ ਪੱਤਾ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਜਦੋਂ ਕੜ੍ਹੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ 'ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਓ।