ਤੁਸੀਂ ਕਿਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚੌਲ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਛਾਣੋ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਬਾਸਮਤੀ ਰਾਈਸ
ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਓਨੀ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ।
Download ABP Live App and Watch All Latest Videos
View In Appਇਸ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਕਲੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚੌਲ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਰੰਗ ਵੀ ਉਹੀ, ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਅੱਜ ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚੌਲ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਕੇ ਵੇਚੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। ਇਸ ਧੋਖਾਧੜੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਦਾਣੇ ਹੱਥ 'ਚ ਲੈ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚੌਲ ਅਸਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਕਲੀ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਵਲ (Basmati Rice Identification) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰਤ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੌਲ ਵਧੀਆ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁਣ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚੌਲਾਂਦੀ ਪਛਾਣ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਚੌਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਰਾਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਆਧੁਨਿਕਤਾ ਨਾਲ ਵੀ ਚਾਲਬਾਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ 'ਚ ਚੌਲ ਲੈ ਕੇ ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਨਕਲੀ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਛਾਣਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਚੌਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।