Kitchen Tips : ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਖੱਟਾ ਤਾਂ ਅਪਣਾਓ ਆਹ ਤਰੀਕੇ

Kitchen Tips : ਗਰਮੀ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰ ਚ ਫਰਿੱਜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Kitchen Tips

ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਵਧਦੀ ਗਰਮੀ ਨੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਹਾਲਤ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ 'ਚ ਜੇਕਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਇਸ ਮੌਸਮ 'ਚ ਦਫਤਰ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਖਾਣਾ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਕਾਰਨ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੇਕਰ ਘਰ 'ਚ ਰੱਖੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਲੋਕ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਲੱਸੀ, ਮੈਂਗੋ ਸ਼ੇਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਦੁੱਧ ਖੱਟਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕਿਸੇ ਕੰਮ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ 'ਚ ਰੱਖਿਆ ਦੁੱਧ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਨੁਸਖੇ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇਕਰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਖੱਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲਿਆ ਕੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੀ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਗੇਟ ਦੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਨਾ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਅਚਾਨਕ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਲੀ ਪਰਤ ਬਣਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।