Jaggery or Sugar : ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਗੁੜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਖੰਡ, ਆਓ ਜਾਣੀਏ

ਗੁੜ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇਹ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਗੁੜ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਗੁੜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।

ਕੀ ਗੁੜ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ? ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਸਵਾਲ ਅਕਸਰ ਆਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੋਣ ਦੀ ਕਗਾਰ 'ਤੇ ਹਨ, ਯਾਨੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਹਾਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਾਨਦਾਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਹੈ।

ਯਾਨੀ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ, ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ, ਨਾਨਾ-ਨਾਨੀ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ...

ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੁੜ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੋਵੇਂ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਪਰ ਜਿੱਥੇ ਸਿਰਫ਼ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਗੁੜ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁੜ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖੋ।

ਗੁੜ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢ ਦੇ ਪ੍ਰਕੋਪ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤਿਲ, ਅਮਰੂਦ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਪੂੜੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੜ ਖਾਓ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦੀ ਬਣੀ ਚਾਹ ਪੀਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਟੇਸਟ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗੁੜ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵੀ ਮਿਲਣਗੇ।