Lemon and Chilli: ਜਾਣੋ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਖੱਟੇ ਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣ ਦਾ ਰਾਜ਼

Lemon and Chilli ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਂ ਅਕਸਰ ਇਕੱਠੇ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਲਟਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ 'ਚ ਕਾਫੀ ਫਰਕ ਹੈ।

Lemon and Chilli

ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਂ ਅਕਸਰ ਇਕੱਠੇ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਲਟਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ 'ਚ ਕਾਫੀ ਫਰਕ ਹੈ।

 ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਇੰਨਾ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇੰਨੀ ਤਿੱਖੀ  ਕਿਉਂ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਾਰਨ... 

ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਐਸਿਡ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਿੰਬੂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਅਲਕਲੀ (ਖਾਰੀ) ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।  

ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 1 ਗਲਾਸ ਕੋਸੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਗਿਲਾਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।

ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣ ਦਾ ਅਸਲ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਰਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪੀ ਨਾਮਕ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਬਵਾਸੀਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੇਕਰ ਕਦੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਸਥਮਾ ਅਟੈਕ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਅਲਸਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਨੋਟ :  ਪੰਜਾਬੀ ਦੀਆਂ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਖ਼ਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ABP ਸਾਂਝਾ ਦੇ YouTube ਚੈਨਲ ਨੂੰ Subscribe ਕਰ ਲਵੋ। ABP ਸਾਂਝਾ ਸਾਰੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ, ਕੂ, ਸ਼ੇਅਰਚੈੱਟ ਅਤੇ ਡੇਲੀਹੰਟ 'ਤੇ ਵੀ ਫੋਲੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੀ ABP ਸਾਂਝਾ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ https://punjabi.abplive.com/ 'ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਵੀ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨੂੰ ਤਫ਼ਸੀਲ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ।