Myths and Facts: ਕੀ Direct ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੀ ਲਾਟ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕੈਂਸਰ ? ਇਹ ਹੈ ਸੱਚ
Myth Vs Fact: ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਕਿੰਨੀ ਸੱਚਾਈ ਹੈ, ਕੀ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ 'ਤੇ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ?
Cancer Myth and Fact: ਪੁਰਾਣੇ ਸਮਿਆਂ 'ਚ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਪਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਗੈਸ ਸਿਲੰਡਰ ਹਰ ਘਰ 'ਚ ਆ ਗਏ ਹਨ। ਹੁਣ ਰੋਟੀਆਂ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹੀ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਵੀ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਕਈ ਦਾਅਵੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ (Cancer) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ 'ਚ ਇਹ ਸਵਾਲ ਉੱਠ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਚ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀ ਖਤਰਨਾਕ ਬੀਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਸੱਚਾਈ ਕੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਬਾਰੇ 'ਏਬੀਪੀ ਲਾਈਵ' ਦੀ ਖਾਸ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਹੈ ਮਿੱਥ ਬਨਾਮ ਤੱਥ। 'ਮਿੱਥ ਬਨਾਮ ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਲੜੀ' ਤੁਹਾਨੂੰ ਝੂਠੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਸੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਯਤਨ ਹੈ।
ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਕਿੰਨੀ ਸੱਚਾਈ ਹੈ, ਕੀ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ 'ਤੇ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ?
Myth- ਕੀ ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਤੱਥ- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਲਦੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਅਪਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਰੋਟੀ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ 'ਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਮੀਕਲ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਹੈਟਰੋਸਾਈਕਲਿਕ ਅਮੀਨ (HCA) ਅਤੇ ਪੌਲੀਸਾਈਕਲਿਕ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨ (PAH) ਵਰਗੇ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨ ਮੋਨੋਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਸਮੇਤ ਕਈ ਖਤਰਨਾਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ ਰੋਟੀ 'ਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ
ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ਿਖਾ ਕੁਮਾਰੀ ਨੇ ਵੀ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਇਕ ਪੋਸਟ 'ਚ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ, 'ਪਹਿਲੇ ਸਮਿਆਂ 'ਚ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਵੇ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਰੋਟੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?
1. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਲਕੀ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਨਾ ਆਵੇ।
2. ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
3. ਚਿਮਟਿਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗੈਸ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਕਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਖ਼ਬਰ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
