ਕਿਹੜੇ ਪੌਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ Beer ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਹੀ Flavour? ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਪਤਾ
ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੇਵਰ ਦੇਣ ਦਾ ਕੰਮ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Beer: ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ 'ਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਲਟ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਯੀਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਉਸ ਦਾ ਖਾਸ ਫਲੇਵਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਾ ਹੈ ਹੌਪਸ।
ਹੌਪਸ ਕੀ ਹੈ?
ਹੌਪਸ ਇੱਕ ਬੇਲ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ Humulus lupulus ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੌਪਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੌਪਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਵੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹਿਲੂ ਹੈ।
ਹੌਪਸ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਰਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੌਪਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ Oil ਅਤੇ ਰਿਜਿੰਸ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਹਿਕ ਫੁੱਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਹਰੀ ਬਨਸਪਤੀ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਹੌਪਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਪਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੌਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੰਮ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕੁੜੱਤਣ ਲੈਕੇ ਆਉਣਾ ਹੈ। ਕੁੜੱਤਣ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਆਫਸੈੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹੌਪਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਅਲਫ਼ਾ ਐਸਿਡ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਈਪੀਏ (ਇੰਡੀਆ ਪੈਲੇ ਏਲੇ) ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖਾਸਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੌਪਸ ਬੀਅਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਹੌਪਸ ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੌਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹੌਪਸ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ Varities ਹਨ, ਜੋ ਬੀਅਰ ਦੇ Flavour Profile ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਿਟ੍ਰਾ ਹੌਪਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ IPA ਅਤੇ ਹੋਰ ਹੌਪ-ਫਾਰਵਰਡ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੈਜ ਹੌਪਸ ਚੈੱਕ ਬੀਅਰ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਈਟ ਲੈਗਰ ਅਤੇ ਪੇਲਸਨਰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਲਈ ਇਹ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਹੌਪ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
