Chicken Cooking: ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਖਾਣਾ ਚੰਗੀ ਆਦਤ ਹੈ। ਫਲ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਬੈਠੇ ਕੀਟਾਣੂ ਸਾਡੇ ਪੇਟ 'ਚ ਨਾ ਜਾਣ। ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸ਼ਾਇਦ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਮਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਧੋਂਦੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਾਲਾਂ ਤੱਕ - ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੋਵੇ ਜੋ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੀ ਹੋਵੇ। ਗੱਲ ਤਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਘਰ 'ਚ ਚਿਕਨ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਆਰਟੀਕਲ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਵਧਾਨ! ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੀ ਧੋਂਦੇ ਹੋ?
ਅਮਰੀਕਨ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਡਿਜ਼ੀਜ਼ ਕੰਟਰੋਲ (CDC) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੇ ਕੁਝ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਚੇਨਈ ਵਿੱਚ ਐਮਜੀਐਮ ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਆਹਾਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਨ.ਐਨ. ਵਿਜੇਸ਼੍ਰੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਂਪੀਲੋਬੈਕਟਰ ਜੇਜੂਨੀ, ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ, ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡੀਅਮ ਪਰਫ੍ਰਿੰਜੇਨਸ ਅਤੇ ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੀਡੀਸੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਰਸ ਪੂਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ, ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪਸ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਵੀ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮਕ, ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰਗੜੋ। ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਨਮਕ ਵੀ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੀ ਹਲਦੀ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੌਲ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਫਾਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਜਿੰਮ 'ਚ ਘੰਟੇ ਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਹੁਣ 7 ਮਿੰਟ ਦਾ ਵਰਕਆਊਟ ਦੇਵੇਗਾ ਕਈ ਫਾਇਦੇ, ਜਾਣੋ ਇਹ Exercise