Watermelon Day : ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ 90% ਪਾਣੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਲਈ ਹਰ ਸਾਲ 3 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦਿਵਸ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਲਾਲ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ? ਜੀ ਹਾਂ, ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਕਾਫੀ ਵਧ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤਰਬੂਜ ਦਿਵਸ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ।
 
ਤਰਬੂਜ ਦਿਵਸ ਕਿਉਂ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਖੇਤੀ ਨੀਲ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਬੀਸੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ। ਤਰਬੂਜ ਦਿਵਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸੰਕਲਪ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ; ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਤਰਬੂਜ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
 
ਇਸ ਖਾਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਨਾਉਣਾ ਹੈ
ਤਰਬੂਜ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕ ਨਾਲ ਬਦਲੋ? ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਕੱਟ ਕੇ, ਇੱਕ ਫਨਲ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਰ ਕੋਈ ਇਕੱਠੇ ਬੈਠ ਕੇ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦਿਨ ਤਰਬੂਜ 'ਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
 
ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸਨੂੰ Citrullus lanatus ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾਟਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ 'ਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਤਰਬੂਜ ਹੀ ਵਿਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮੰਗ ਹੈ।
 
ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ
ਪੀਲੇ ਖਰਬੂਜੇ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਲਾਲ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਲ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਨਾਲੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।