Dates farming: ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉਹ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਘੱਟ ਬਾਰਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਥੋਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਖਜੂਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਖਜੂਰਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ। ਖਜੂਰ ਦਾ ਚੰਗਾ ਝਾੜ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਖਾ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਜੂਰ ਨੂੰ ਮੌਨਸੂਨ ਦੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੋੜ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਖਜੂਰ ਪੰਜ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਦੇ ਪਰਾਗਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਹੱਬਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਲਗਭਗ 28 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਗੰਡੋਰਾ ਜਾਂ ਕਿਮਰੀ, ਦੂਜੀ ਅਵਸਥਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ 85% ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੀਜੀ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਡੋਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦਾ ਭਾਰ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਮੇਂ ਫਲ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਪੀਲਾ, ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 50 ਤੋਂ 65 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚੌਥੀ ਅਵਸਥਾ, ਡੇਂਗ ਜਾਂ ਰੁਤਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲ ਦੀ ਸਤਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਲ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪੰਜਵੀਂ ਜਾਂ ਆਖਰੀ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਪਿੰਡਾ ਜਾਂ ਤਮਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Amritsar | Corona ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ Alert - ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਵਲੋਂ Advisory ਜਾਰੀ
ਇਹ ਹੈ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ
ਮੈਡਜੂਲ ਖਜੂਰ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਖਜੂਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖਜੂਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਫਲ ਦਾ ਡੋਕਾ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਪੀਲਾ-ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਜੂਰਾਂ ਦਾ ਵਜ਼ਨ 20 ਤੋਂ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਜੂਰਾਂ ਮੀਂਹ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਹੈ।
ਖਲਾਸ ਖਜੂਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਅਵਧੀ ਵਾਲਾ ਖਜੂਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੋਕਾ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਔਸਤ ਭਾਰ 15.2 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਹਲਾਵੀ ਖਜੂਰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਲਾਵੀ ਖਜੂਰ ਦਾ ਔਸਤ ਭਾਰ 12.6 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।
ਖਜੂਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ
ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਖਜੂਰ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੋ।
ਖਜੂਰਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕ ਜਾਣ।
ਖਜੂਰਾਂ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Balbir Singh Rajewal | '18 ਜਨਵਰੀ ਨੂੰ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੀ ਧਰਤੀ ’ਤੇ ਲੱਗੇਗਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਮੋਰਚਾ' | ਕਿਸਾਨ ਆਗੂ ਰਾਜੇਵਾਲ ਦਾ ਵੱਡਾ ਐਲਾਨ -