ਹੁਣ ਮਲਾਵਟੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੁਟਕੀ 'ਚ ਕਰੋ ਜਾਂਚ

ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇਸ ਪੱਟੀ (ਸਟ੍ਰਿਪ) ਅਧਾਰਤ ਕਿੱਟ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂਚਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ: ਹੁਣ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਮਿਲਾਵਟੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇਸ ਮਲਟੀ-ਕਿੱਟ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਿਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਯੂਰੀਆ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ, ਨਿਉਟਰਲਾਈਜ਼ਰ ਤੇ ਮੇਲਡੋਕਸਟਰਿਨ ਤਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸਹੀ ਆਕਲਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੈਸ਼ਨਲ ਡੇਅਰੀ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਉਟ ਵਿਖੇ ਵਿਕਸਤ ਕਿੱਟ ਦਾ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਨ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁਰੂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਸੱਤ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇਸ ਪੱਟੀ (ਸਟ੍ਰਿਪ) ਅਧਾਰਤ ਕਿੱਟ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂਚਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਜੇ ਚਿੱਟੀ ਪੱਟੀ ਇੱਕ ਤੋਂ ਪੰਜ ਐਮਐਲ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋ ਕੇ ਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੇ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਪੈ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਰੰਗ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ। ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਜਾਂਚ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਤੈਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਡੇਅਰੀ ਓਪਰੇਟਰ, ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ, ਕੂਲਿੰਗ ਸੈਂਟਰ, ਕੁਆਲਟੀ ਕੰਟਰੋਲ ਲੈਬ, ਦੁੱਧ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਤੇ ਆਮ ਲੋਕ ਵੀ ਕਿੱਟ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰ,  ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।