Coffee, Tomato & Almond Prices will Up due to this big reason
Coffee, Tomato & Almond Prices Up: ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਟਲੀ ਯੂਰਪ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਔਸਤਨ 60-70 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ 19 ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।
ਜਾਣੋ ਕੀ ਹੈ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ
ਅਜਿਹਾ ਇਟਲੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਕਾਰਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਇੱਥੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਇੱਥੇ ਸਰਦੀ ਪੈ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਂਹ ਪੈਣ ਦੀ ਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਠੰਢ ਦੇ ਮੌਸਮ ਕਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਪੱਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਲ 2019 ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਤ ਹੋ ਗਏ ਸੀ ਕਿ ਅੱਧੀ ਫ਼ਸਲ ਹੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕੀ ਸੀ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਹੋਰ ਵੀ ਜਾਰੀ ਰਹੀ ਤਾਂ ਜਲਦ ਹੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ 'ਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਬੀਮਾ ਕੰਪਨੀ ਸੀਆਈਏ ਲੈਂਡਲਾਰਡ ਦੀ ਖੋਜ ਮੁਤਾਬਕ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨਾਲ ਪੰਜ ਫ਼ਸਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਚੋਂ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਇੱਕ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਦਾਮ, ਕੌਫੀ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਜੰਗਲਾਂ ਦਾ ਘੇਰਾ ਵੀ ਘਟਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਚਮੜੇ ਲਈ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਂ ਲਈ ਚਾਰਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਲਈ ਜੰਗਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਾਰਨ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹਵਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲ 2040 ਤੱਕ ਮਨੁੱਖ ਕੋਲ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਇਸ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਵੀ ਸਾਡੇ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਬਦਾਮ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਿਉਂ?
ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਦਾਮ ਨਿਰਯਾਤ ਦਾ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ $6 ਅਰਬ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਦਾਮ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੰਬੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਦੋਵੇਂ। ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬੀਜ ਨੂੰ 3.2 ਗੈਲਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਵੀ ਇਹੀ ਹਾਲ ਹੈ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਵੀ ਇਹੀ ਹਾਲ ਹੈ। ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੁਣ ਇਸ ਫਸਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੌਸਮਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਬਣਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਕੇ, ਕਿਸਾਨ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲ 2050 ਤੱਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 86-92 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਹ ਵਧਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਬਦਲਦੇ ਮੀਂਹ ਦੇ ਪੈਟਰਨ, ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਵੇਗਾ। ਸੀਆਈਏ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕ ਦੀ ਖੋਜ ਮੁਤਾਬਕ, ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 76 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘੱਟਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ, ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 21 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋਏ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਟਲੀ ਆਪਣੇ ਵਧਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬੀਨ ਜਲਦੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Russia-Ukraine War: ਯੂਕਰੇਨ 'ਚ ਅਸਮਾਨ ਤੋਂ ਜ਼ਮੀਨ ਤੱਕ ਮੌਤ ਵਰ੍ਹਾ ਰਿਹਾ ਰੂਸ, ਹਵਾਈ ਹਮਲੇ 'ਚ 53 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌਤ