Food Tips: ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਬਟਰ ਪੇਪਰ, ਭੋਜਨ ਕਿਸ 'ਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੈਕ ?

ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਪੈਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ? ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਨਾਲੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਸਤਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਸਸਤੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਨਾਲੋਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪੈਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਕਣ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ 'ਚ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੀਚਿੰਗ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਰਲ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਣ ਪਿਘਲ ਕੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਰੈਪਿੰਗ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪੇਪਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਇਹ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਖੱਟੀ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਪਰਾਠਾ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਗਰਮ ਰੋਟੀ, ਪਰਾਠਾ ਵੀ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਚ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਸਿਲੀਕਾਨ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।