ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖੇਤੀ, ਕਿਸਾਨ ਕਮਾਏਗਾ ਲੱਖਾਂ ਦਾ ਮੁਨਾਫਾ

ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰੀ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਖੁੰਬ ਪਿੰਡਾਂ ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਅੱਜ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ।

( Image Source : Freepik )

ਮਸ਼ਰੂਮ (ਖੁੰਬਾਂ) ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਚੰਗੀ ਆਮਦਨ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਓਇਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਿਲਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪੈਡੀਸਟ੍ਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹਨ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਖੁੰਬਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਕਾਸ਼ਤ ਯੋਗ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀਆਂ 70 ਕਿਸਮਾਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਬਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਢੀਂਗਾਰੀ (ਓਇਸਟਰ) ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਿਲਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪੈਡੀਸਟ੍ਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਮੁਨਾਫੇ ਲਈ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ, ਕੰਪੋਸਟ ਖਾਦ, ਝੋਨੇ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਪਰਾਲੀ ਹੀ ਕਾਫੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸ਼ੈੱਡ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਜਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਝੋਨੇ-ਕਣਕ ਦੀ ਪਰਾਲੀ ਨੂੰ ਕੰਪੋਸਟ ਖਾਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ 'ਚ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਖੁੰਭਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਕਰੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੇਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਖੁੰਬ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉੱਗ ਆਉਣਗੇ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 15 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸ਼ੈੱਡ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨਾ ਆਵੇ। ਫਿਰ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 15 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੈੱਡ ਵਿੱਚ ਪੱਖੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਹਵਾ ਚੱਲਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ 30-40 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।