fasting For Health: ਵਰਤ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਧਾਰਮਿਕ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਥ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਬਦਲਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਉਸ ਦਿਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੀ ਉਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਤੁਸੀਂ ਜਿਹੜਾ ਵੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਨਰਜੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਐਨਰਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂੜਾ ਮਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਵੀ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਊਰਜਾ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਰਬੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਲਈ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਨਾ ਮਿਲੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਫੈਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਛੇ ਘੰਟੇ ਦਾ ਵਰਤ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲੀਵਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ (Glycogen) ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਵਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ (Glycogen) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਫਿਊਲ (ਗਲਾਈਕੋਜਨ) ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਬਣਾਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਇਹ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਦਿੱਲੀ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ 'ਚ 'ਨੋਟਕਾਂਡ', 'ਆਪ' ਵਿਧਾਇਕ ਨੇ ਲਹਿਰਾਏ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਬੰਡਲ , ਜੰਮ ਕੇ ਹੋਇਆ ਹੰਗਾਮਾ
ਹੁਣ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੀ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 16 ਘੰਟੇ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਰਤ ਰੱਖੋ ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਖਾਏ ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਲਓ। ਇਹ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।
ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਕੀ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:-
- ਦਿਮਾਗ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੰਕਸ਼ਨਿੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਨਿਊਰੋਪੈਥਿਕ ਕਾਰਕ ਠੀਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੁਹਾਸੇ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਗਠਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।