ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਜਾਣੋ ਕਿਹੜਾ ਜਾਨਵਰ ਦਿੰਦਾ ਇਹ ਦੁੱਧ

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੀ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਕਿਹੜਾ ਜਾਨਵਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

( Image Source : Pixabay )

Black Milk: ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੁੱਧ ਗਾਂ ਜਾਂ ਮੱਝ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵੀ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੱਚੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੁੱਧ ਬੱਚੇ ਦੀ ਮਾਂ ਦਾ ਜਾਂ ਗਾਂ, ਮੱਝ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਵੀ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਨੌਜਵਾਨ ਵੀ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੀ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇਖਿਆ ਹੈ? ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।

ਕਿਹੜੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਕਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਾਦਾ ਕਾਲੇ ਗੈਂਡੇ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਫਰੀਕਨ ਕਾਲਾ ਗੈਂਡਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਗੈਂਡੇ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਲਾਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗੈਂਡੇ ਦੀ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 0.2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। Smithsonian mag.com ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਪਤਲੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਗੈਂਡੇ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਛੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ (ਲਗਭਗ ਦੋ ਸਾਲ) ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2013 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਸਕਬਿਲ ਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਫੈਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਕਬਿਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ "ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਦਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਔਰਤ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟਿਕਾਊ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਕਾਲੇ ਗੈਂਡੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।