(Source: ECI/ABP News/ABP Majha)
Eggs Vegetarian Or Not: ਕੀ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ? ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਲੱਭ ਲਿਆ ਸਹੀ ਜਵਾਬ
ਅੰਡੇ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਾਫੀ ਦੁਚਿੱਤੀ ਹੈ।
Eggs Vegetarian Or Not: ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, 'ਸੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੰਡੇ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਓ ਅੰਡੇ ।' ਜੋ ਲੋਕ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਉਲਝਣ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਆਂਡਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੁਰਗੀ ਆਂਡੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਥਿਊਰੀ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਇਸ ਥਿਊਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਠਹਿਰਾ ਰਹੇ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਲੀਲਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਦਲੀਲ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਤਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਗਿਆ?
ਇਸ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਵੀ ਵਿਗਿਆਨ ਰਾਹੀਂ ਖੋਜਿਆ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਤਰਕ ਨੂੰ ਮੰਨ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਪਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਹਿਲਾ ਛਿਲਕਾ, ਦੂਜਾ ਸਫੇਦੀ ਤੇ ਤੀਜਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਭਾਵ ਯੋਕ। ਯੋਕ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ। ਅੰਡੇ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਖੋਜ ਮੁਤਾਬਕ ਇਸ ਦੇ ਸਫੇਦ ਰੰਗ 'ਚ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਵਾਂਗ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੇਮੇਟ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਮੁਰਗੀ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅੰਡੇ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਹਰ 1 ਜਾਂ ਡੇਢ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮੁਰਗੀ ਕਿਸੇ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਆਵੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅਨਫਰਟੀਲਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੋਂ ਚੂਚੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਲਈ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ 'ਚ ਹੀ ਗਿਣੇ ਜਾਣਗੇ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
