WHO ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਕੋਈ ਅਸਰ, ਲਗਾਤਾਰ 'ਚਿੱਟਾ ਜ਼ਹਿਰ' ਖਾ ਰਹੇ ਨੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲੋਕ
2 ਵਿੱਚੋਂ 1 ਗਾਹਕ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਚਾਕਲੇਟ, ਬਿਸਕੁਟ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ 2023 ਵਿੱਚ 41% ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 2024 ਵਿੱਚ 51% ਹੋ ਗਈ।
WHO ਨੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਚਾਹੇ ਖੰਡ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਮਕ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਦਾ ਆਦੀ ਦਿਨੋਂ-ਦਿਨ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਆਈ ਹੈ।
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ 2 ਵਿੱਚੋਂ 1 ਗਾਹਕ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਚਾਕਲੇਟ, ਬਿਸਕੁਟ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ 2023 ਵਿੱਚ 41% ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 2024 ਵਿੱਚ 51% ਹੋ ਗਈ। 56% ਸ਼ਹਿਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਰਿਵਾਰ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ 3 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਸ਼ੇਕ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕੈਂਡੀ ਆਦਿ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ 18% ਭਾਰਤੀ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਤਿਉਹਾਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵੇਰੀਐਂਟ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਵੰਡ ਵਿਭਾਗ (DFPD) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। DFPD ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਖਪਤ ਲਗਭਗ 290 ਲੱਖ (29 ਮਿਲੀਅਨ) ਟਨ (LMT) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਸਾਲ 2019-20 ਤੋਂ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ 28 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ। ਜਿੱਥੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਚੀਨੀ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵੀ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿੱਚ। ਕੁਝ ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ ਵੇਰੀਐਂਟ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਕਈ ਫੂਡ ਆਈਟਮ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਖਜੂਰ, ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਜਿਸ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਉਹ ਆਪਣੇ ਨਿਯਮਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਘੱਟ-ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਲੋਕਲ ਸਰਕਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਵੰਬਰ 2023 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੈਂਕੜੇ ਪੋਸਟਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈਆਂ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕੂਕੀਜ਼, ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਰਗੇ ਕਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪਾਇਆ।
ਰਵਾਇਤੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵੀ ਵਧੀ
ਲੋਕਲ ਸਰਕਲਾਂ ਨੇ 2024 ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਨੇ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿ, ਕੀ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਆਇਆ ਹੈ। ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਹੋਈ ਹੈ? ਇਸ ਨੇ ਸਰਵੇਖਣ ਰਾਹੀਂ ਭਾਰਤੀ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਵੀਕਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ। ਸਰਵੇਖਣ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ 311 ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਤੋਂ 36,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਵਾਬ ਮਿਲੇ ਹਨ। ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 61% ਪੁਰਸ਼ ਸਨ ਜਦੋਂ ਕਿ 39% ਔਰਤਾਂ ਸਨ। 42% ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਟੀਅਰ 1, 29% ਟੀਅਰ 2 ਅਤੇ 29% ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਟੀਅਰ 3 ਅਤੇ 4 ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦੇ ਸਨ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
