Kitchen Tips :  ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਹੈਲਦੀ ਡਿਸ਼, ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਮਿਲਣਗੇ ਕਈ ਹੈਲਥ ਬੈਨੇਫਿਟਸ

ਜਦੋਂ ਵੀ ਕੇਲੇ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

Raw Banana

Raw Banana Benefits And Recipe : ਜਦੋਂ ਵੀ ਕੇਲੇ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ 'ਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਮੌਨਸੂਨ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ। ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕਟਲੇਟ, ਚਿਪਸ ਆਦਿ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕੱਚਾ ਕੇਲਾ ਚੋਖਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੇਲੇ ਦਾ ਭਰਤਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਹੈਲਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ-

ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ-

ਕੱਚਾ ਕੇਲਾ - 2 (ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ)
ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 2 (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
ਹਰਾ ਧਨੀਆ - 2 ਕੱਪ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਤੇਲ - 2 ਚੱਮਚ
ਹਿੰਗ - 1 ਚੁਟਕੀ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚ
ਕਾਲਾ ਨਮਕ - ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕੱਪ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)

ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਚੋਖਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ -

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖ ਲਓ।
2. ਹੁਣ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
3. ਫਿਰ ਇਸ 'ਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
4. ਉੱਪਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅਜਵਾਇਣ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਲਓ।
5. ਹੁਣ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
6. ਲਓ ਤਿਆਰ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਸਮੂਦੀ।
7. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਦਾ ਚੋਖਾ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
8. ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਉੱਪਰ ਹੀਂਗ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
9. ਹੁਣ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ।

Raw Banana Benefits (ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ)-

1. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਸ ਸਮੂਦੀ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਟਾਬੌਲਿਕ ਰੇਟ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ, ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ।

2. ਵਿਟਾਮਿਨ
ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਸ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

3. ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ
ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਦਿਲ ਲਈ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।