ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ? ਇਸ ਸੌਖੇ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚੈੱਕ
Mustard Oil Adulteration Checking Tips: ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਘਰ ਬੈਠੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
Mustard Oil Adulteration Checking Tips: ਹੁਣ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ। ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿਲਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਹੋਵੇ, ਮਸਾਲੇ ਹੋਣ ਜਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੁਣਨ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ। ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਗੋਂ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਬੈਠੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਬੂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਲਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਘੱਟ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਦਬੂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਤਾਂ ਤੇਲ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਟੈਸਟ
ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੀ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੇਲ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਤਾਂ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਜੇਕਰ ਰੰਗ ਲਾਲ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਬੈਰੋਮੀਟਰ ਟੈਸਟ
ਅਸਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬੈਰੋਮੀਟਰ ਰੀਡਿੰਗ 58 ਤੋਂ 60.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ। ਜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੇਲ ਦੀ ਰੀਡਿੰਗ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਇਹ ਸਸਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਰੱਖਣਾ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਤੇਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਚਿੱਟੀ ਪਰਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਇਹ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੱਥ 'ਤੇ ਟੈਸਟਿੰਗ
ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਥੇਲੀ 'ਤੇ ਰਗੜੋ। ਜੇਕਰ ਰੰਗ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਗੰਧ ਰਸਾਇਣਕ ਵਰਗੀ ਲੱਗੇ। ਤਾਂ ਤੇਲ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਕੋਈ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੇਲ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ FSSAI ਮਾਰਕ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਹੀ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ। ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਤੇਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
