ਜੇਕਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗ੍ਰੇਵੀ 'ਚ ਖਟਾਸ ਵੱਧ ਜਾਏ ਤਾਂ ਘਬਰਾਉਣ ਦੀ ਥਾਂ ਕਰੋ ਇਹ ਕੰਮ...ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ
ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਦਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਘਟਾਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਘਟਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਨੁਸਖੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ..
ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਸੁੱਕਾ ਆਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ, ਇਮਲੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਕਿ ਖਟਾਸ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੇ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿਉਂਤਬੰਦੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਆਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਖਟਾਸ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ : Coffee ਪੀਣ ਨਾਲ ਵੀ ਵੱਧਦੀ ਹੈ ਉਮਰ? ਅਧਿਐਨ 'ਚ ਹੋਇਆ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਖੁਲਾਸਾ, ਜਾਣੋ ਹੋਰ ਫਾਇਦੇ ਵੀ
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਟਾਸ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ
ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਠਾਸ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਦਹੀਂ ਖਟਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦਹੀਂ 'ਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਜਾਂ ਕਰੀ 'ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੇਗਾ। ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ।
ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਮਟਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖੱਟਾਪਨ ਘਟਾ ਕੇ ਮਿਠਾਸ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਜਾਂ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਰੋ। ਖੱਟਾਪਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ।
ਖਟਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ, ਇਹ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੱਟਾਪਨ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ 1/4 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਕਾਫੀ ਹੈ।
ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਪੇਸਟ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਗ੍ਰੇਵੀ ਜਾਂ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੱਟਾਪਨ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ 'ਚ ਬਦਾਮ, ਖਸਖਸ ਜਾਂ ਕਾਜੂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਪੇਸਟ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
Disclaimer: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
