(Source: ECI/ABP News)
Kitchen Hacks: ਇੰਝ ਕਰੋ ਹਰੇ ਮਟਰ ਸਟੋਰ, ਸਾਲ ਭਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਖ਼ਰਾਬ
ਹਰੇ ਮਟਰ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਲਈ ਮਟਰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ ਖਰੀਦ ਕੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
Green Peas Storage Tips: ਹਰੇ ਮਟਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ: ਆਲੂ ਮਟਰ, ਮਟਰ ਪਨੀਰ, ਮਟਰ ਕੀ ਕਚੌੜੀ ਤੇ ਮਟਰ ਪੁਲਾਓ ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਕੋਈ ਮਟਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੋਹਾ, ਉਪਮਾ, ਪੁਲਾਓ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰੇ ਮਟਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਟਰ ਵਿਚ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਂਗਨੀਜ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹਰੇ ਮਟਰ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਮਟਰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਲਈ ਮਟਰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ ਖਰੀਦ ਕੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਹਰੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਚ ਤੱਕ ਚਲਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਨਾਲ ਮਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹੇਗਾ।
ਇੰਝ ਕਰੋ ਮਟਰ ਸਟੋਰ
· ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ।
· ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਟਰ ਤੋਂ ਬਰੀਕ, ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ।
· ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮਿਆਰੀ ਮਟਰ ਖਰੀਦੋ।
· ਹੁਣ ਮਟਰ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
· ਹੁਣ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਟਰ ਇਸ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਸਕਣ।
· ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪਾਓ।
· ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ।
· ਹੁਣ ਘੜੀ ਤੋਂ ਸਮਾਂ ਦੇਖਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
· 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛਲਣੀ ਰਾਹੀਂ ਮਟਰਾਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।
· ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਬਰਫ ਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਲਓ।
· ਹੁਣ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ।
· ਮਟਰ ਦੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਛਲਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ।
· ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਘਣੇ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।
· ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮਟਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ ਲੌਕ ਪੋਲੀਥੀਨ ਜਾਂ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ।
· ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰੇ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕਪੂਰਥਲਾ 'ਚ ਕਾਂਗਰਸ ਨੂੰ ਝਟਕਾ, ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੇ ਚੁੱਕਿਆ 'ਆਪ' ਦਾ ਝਾੜੂ
ਪੰਜਾਬੀ ‘ਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਬਰਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕਰੋ ਐਪ ਡਾਊਨਲੋਡ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.winit.starnews.hin
https://apps.apple.com/in/app/abp-live-news/id811114904
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
