Red Chilli: ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਇਸ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਔਰਤਾਂ ਖੁਦ ਨੂੰ ਕਰਦੀਆਂ ਨੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, 'ਗਿਨੀਜ਼ ਬੁੱਕ ਆਫ ਵਰਲਡ' ਰਿਕਾਰਡ 'ਚ ਨਾਮ ਹੈ ਦਰਜ

ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਿਆਉਣ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਾਗਾਲੈਂਡ ਦੀ ਭੂਟ ਜੋਲੋਕੀਆ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

( Image Source : Freepik )

Bhut Jolokia Mirch Price: ਮਿਰਚ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣਦਿਆਂ ਹੀ ਤਿੱਖੇਪਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਨ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਕਾਰਨ ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਦਲਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਇਹ ਮਿਰਚ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਢਾਲ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਭੂਤ ਜੋਲੋਕੀਆ ਨੇ ਗਿਨੀਜ਼ ਬੁੱਕ ਆਫ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਹੈ
ਭੂਤ ਜੋਲੋਕੀਆ ਮਿਰਚ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੇ ਨਾਗਾਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭੂਤ ਜੋਲੋਕੀਆ ਮਿਰਚ ਗਿਨੀਜ਼ ਬੁੱਕ ਆਫ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ। ਸਾਲ 2007 ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਾਗਾਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਹੀ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਰਚ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਐਕਸਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇੰਨੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਨਾਗਾਲੈਂਡ ਦੀ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਰਚ 75 ਤੋਂ 90 ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਪੱਕ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ 50 ਤੋਂ 120 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਹਾੜਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੈ। ਚੌੜਾਈ 1 ਤੋਂ 1. 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ।

ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ
ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਔਰਤਾਂ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਅਤੇ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਪਰੇਅ ਗਲੇ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੰਘ ਰੁਕਦੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬੇਚੈਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।