Chakhna History: ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਕਦੋਂ ਤੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਚਖਣਾ, ਜਾਣੋ ਇਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕਿੰਨਾ ਪੁਰਾਣਾ ?

ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਚੱਖਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਬਦਲ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਚੱਖਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਥਾ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਆਓ ਚੱਖਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ।

Chakhna

ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਖਾਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਦੇ ਬਾਰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਸਧਾਰਨ ਸੀ: ਭੋਜਨ ਜਿੰਨਾ ਭਾਰੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਗਾਹਕ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹੈ।