Bitter Gourd Recipe: ਖਾਣ 'ਚ ਕੌੜਾ ਲੱਗਦਾ ਕਰੇਲਾ, ਅੱਜ ਹੀ ਬਦਲ ਲਓ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

Bitter Gourd Recipe: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

Karela

ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਕੜਵਾਹਟ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਹਰ ਕੋਈ ਮੂੰਹ ਬਣਾਉਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੌੜੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਟੇਸਟ ਅਤੇ ਹੈਲਥੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕਰੇਲਾ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਕਰੇਲਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ 'ਚ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਦਹੀ 'ਚ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਤੇਲ 'ਚ ਭੁੰਨ ਲਓ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾ ਲਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਵੀ ਕੜਵਾਹਟ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।