Cucumber Cold Soup: ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖੀਰੇ ਤੇ ਦਹੀ ਦਾ ਸਪੈਸ਼ਲ ਸੂਪ, ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਮਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

Cucumber Cold Soup recipe

ਗਰਮੀਆਂ ਆ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਕੁਝ ਸੂਪ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਸੂਪ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ‘ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ।

ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਛੋਲਿਆਂ ਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ 3-4 ਸੀਟੀਆਂ ਲਵਾਓ। ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।