Momos: ਵੇਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲੇਵਰ 'ਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਮੋਮੋ

ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿੱਬਤ ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਕਿ ਇੱਥੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ 'ਚ ਕਈ ਬਦਲਾਅ ਆਏ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋਮੋ ਖਾਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣੀਐ.

ਮੋਮੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਸੋਇਆ ਮੋਮੋਜ਼ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਟਫਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੋਮੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਬਦਾਮ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।

Szechuan Momos ਜਾਂ Momos ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਿਚੁਆਨ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੋਮੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਚੀਨੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਪਨੀਰ ਮੋਮੋਜ਼ ਪਨੀਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੋਮੋਜ਼ 'ਚ ਪਨੀਰ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਟੀਮਡ ਮੋਮੋਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਚਾਕਲੇਟ ਮੋਮੋਜ਼ ਇਹ ਮੋਮੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਢ ਹਨ, ਜੋ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੇਜਰਟ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਮੋਮੋਜ਼: ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਤੰਦੂਰੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਉੱਤਰ-ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਤੰਦੂਰੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਮੋਕੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।