ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਰ 'ਚ ਨਹੀਂ ਪੱਕ ਰਹੀ ਦਾਲ, ਤਾਂ ਅਪਣਾਓ ਆਹ ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ

ਜਦੋਂ ਕੁਕਰ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਨਹੀਂ ਪੱਕ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਲੱਗੇ ਹਾਂ ਕੁਝ ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਾਲ ਸੁਆਦ ਬਣੇਗੀ।

By : ABP Sanjha | Updated at : 26 Aug 2025 06:56 PM (IST)

Pulse

1/6

ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖੋ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਪੱਕ ਜਾਵੇਗੀ।

2/6

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਦਾਲ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਪੱਕ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

3/6

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹੀ ਨਮਕ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਾਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਪੱਕਦੀ। ਦਾਲ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਮਕ ਪਾਓ।

4/6

ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ: ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਾਲ ਜਲਦੀ ਪਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ।

5/6

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡੇ ਦਾ ਜਾਦੂ: ਜੇਕਰ ਦਾਲ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ। ਇਹ ਦਾਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

6/6

ਕੂਕਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ: ਕਈ ਵਾਰ ਕੂਕਰ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ। ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਸੀਟੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੀ ਦਾਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੱਕੇਗੀ। ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ: ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੀ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜਲਦੀ ਪਕ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਨ।