ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਪਾ ਰਿਹਾ ਨਮਕ ? ਜਾਣੋ ਇਸ ਵਾਇਰਲ ਰੁਝਾਨ ਪਿੱਛੇ ਲੁਕਿਆ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਗਿਆਨ

ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।

coffee

Source : abp live

ਕੌਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰੁਝਾਨ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਇਰਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਹੁਣ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ। ਤਾਂ, ਆਓ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਕਿਉਂ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਇਰਲ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ।

ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ?

ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕੀ ਸਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਵਾਇਰਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੋਕ ਹੁਣ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਵਿਗਿਆਨ ਕੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਦਰਅਸਲ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਆਇਨ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਪਾਏ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਮਕ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਹਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੌਫੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੇ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮਕ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਫੈਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੁਆਦ, ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।