(Source: ECI/ABP News)
Healthy Kalakand Recipe: ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਹੈਲਦੀ ਕਲਾਕੰਦ ਨਾਲ ਮੂੰਹ ਕਰੋ ਮਿੱਠਾ, ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਕਲਾਕੰਦ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ।
Festive Sweet Recipe : ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਕਲਾਕੰਦ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਲਾਕੰਦ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ।
ਹੈਲਦੀ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
2 ਲੀਟਰ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ
ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ
ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
ਦੇਸੀ ਘਿਓ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਸਤਾ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਹੈਲਦੀ ਕਲਾਕੰਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਛੀਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ 1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਮੱਧਮ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਛੀਨਾ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ 'ਚ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਹੁਣ ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਤਨ 'ਚ 1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਛੀਨਾ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗੇ ਕਿ ਦਾਣੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਰੂਪ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਚੌਰਸ ਆਕਾਰ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਿਓ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ।
ਹੁਣ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਮਿਠਾਈ 'ਚ ਚਿਪਕ ਜਾਣ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈਲਦੀ ਕਲਾਕੰਦ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਟਾਪ ਹੈਡਲਾਈਨ
ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਟੌਪਿਕ
